Дополнительно

Ботаническое название: Саmеlinа sativa ( L.) Crantz

Синонимы: Масло рыжика посевного ярового, camelina sativa oil (англ.), cameline cultivee (фр.), behaarter leindotter (нем.)

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Метод получения: метод холодного прессования семян безэрукового сорта рыжика.

Химический состав: благодаря своему витаминно-минеральному составу рыжиковое масло походит на целебное масло кедрового ореха. В состав масла входит токоферол, известный как витамин Е. Он участвует в процессах тканевого дыхания клеток, характеризуется уникальным уровнем стабильности к окислению.

Помимо витамина Е масло в высоких количествах содержит витамины A, D, K, b-каротин.

Рыжиковое масло богато токоферолами: их общее количество 785-821 мг/%, в том числе 26-30 мг/% альфа-токоферола, 728-756 мг/% гамма-токоферола, 19-21 мг/% дельта-токоферола и 14-16 мг/% пластохроманола. Бета-токоферолы и токотриенолы в рыжиковом масле не обнаружены.

Жирнокислотный состав:

линолевая кислота – 17,37%;
альфа-Линоленовая кислота – 37,71%;
олеиновая кислота – 14,83%;
пальмитиновая кислота – 5,36%;
гондоиновая кислота (цис-11-эйкозановая) – 12,72%;
эйкозадиеновая – 1,88%;
эйкозатриеновая – 1,54%;
стеариновая кислота – 2,26%;
арахиновая –1,06%;
вакценовая, бегеновая, докозатриеновая, лингоцериновая – меньше 1% каждая. Также еще несколько кислот совсем в незначительном количестве.