Дополнительно
Ботаническое название: Prunus persica
Синонимы: Peach Kernel Oil, Oleum Persicorum, Prunus Persica
Семейство: Розовоцветные (Rosaceae)
Метод получения: cемена персика содержат до 55% жирного масла. Получение происходит посредством механического прессования и фильтрации.
Химический состав:
- витамины А, Р (30-40%), Е, С, группы В;
- каротиноиды;
- токоферолы;
- фосфолипиды;
- широкий набор макро- и микроэлементов: калий, кальций, фосфор, железо.
Жирнокислотный состав:
- олеиновая кислота – 55-67%;
- линолевая кислота – 15-35%;
- пальмитиновая кислота – 5-8%;
- пальмитолеиновая кислота – макс. 1%;
- стеариновая кислота – макс. 3%;
- линоленовая кислота – макс. 1%;
- арахиновая кислота – макс. 0,5%;
- прочие жирные кислоты – макс. 2%.
