Дополнительно
Ботаническое название: Prunus dulcis, в прошлом – Prunus amygdalus или Amygdalus communis
Синонимы: Sweet Almond Oil (англ), Huile d'amande amere (фр.), Mandelol (нем.), Olio di mandorle (ит.), Aceite de almendra (исп.), Badem Yagi (тур.) Oleum Amygdalerum (лат)
Семейство: Розовоцветные (Rosaceae)
Метод получения: холодное прессование ядер миндаля.
Химический состав:
- глюкозиды;
- витамины (А, В1, В2, В6, Е и F);
- минералы;
- белковые вещества;
- фермент эмульсин;
- неомыляемых веществ не более 0,5%, в частности это - бета-ситостерин, сквален;
- альфа-токоферол.
Жирнокислотный состав:
- олеиновая кислота – 62-86%;
- линолевая кислота – 20-30%;
- пальмитиновая кислота – 4-9%;
- пальмитолеиновая кислота – макс. 0,6%;
- стеариновая кислота – макс. 3%;
- линоленовая кислота – макс. 0,4%;
- арахиновая кислота – макс. 0,2%;
- эйкосадиеновая кислота – макс. 0,3%;
- бегеновая кислота – 0,2%.
