Дополнительно

Ботаническое название: Papaver somniferum L. (Мак снотворный)

Синонимы: Poppy seed oil, Oleum papaver somniferum, Oleum Papaveris Seminis, poppy oil; Mohnsaat (нем.), Graines de pavot (фр.), Semilla de amapola (исп.), Papavero sonnolente (ит.)

Семейство: Маковые (Papaveraceae)

Метод получения: холодное прессование семян масличного мака (не опиумные сорта растений).

Все сорта мака делят на масличные и опийные. Евразийская разновидность мака снотворного возделывается в качестве масличного мака, подвиды тянь-шаньский, китайский, джунгарский, тарбагатайский – в качестве опийного.

Химический состав: содержание витамина Е – 52 мг на 100 грамм. Также в масле содержаться витамины В1, В2, присутствует незначительное количество алкалоидов – морфина, папаверина, кодеина.

Жирнокислотный состав:

• линолевая кислота – 60-65%;
• олеиновая кислота – 18-20%;
• пальмитиновая кислота – 10%;
• стеариновая кислота – 2-3%.