Дополнительно

Ботаническое название: Arachis hypogaea L, Oleum arachides

Синонимы: Peanut Oil

Семейство: Мотыльковые (Papillionaceae) или Бобовые (Leguminosae)

Метод получения: прессование измельченной мякоти арахиса по технологии холодного отжима.

Химический состав:

• жирные кислоты;
• 20-30% белковых веществ;
• до 20% крахмала;
• cахар;
• витамин B, Е;
• холин;
• бетаин.

Жирнокислотный состав:

• олеиновая – 40-70%;
• линолевая – 15-35%;
• арахиновая – до 20%
• пальмитиновая – до 20%;
• cтеариновая – до 20%.